1、首先，发芽的姜是可以吃的，生了姜发芽，主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽的生长，就会导致生姜萎蔫和干扁，纤维变粗，所以说发芽的生姜，营养成分会减少，营养价值也会降低，葱和姜将在发芽的时候，消耗掉的一些营养物质，但它不会产生一些有毒的物质，所以是可以吃的，但是口感和营养都会大打折扣的。
2、虽然说发芽的生姜可以食用，但是我们从营养的角度来讲，还是建议吃一些新鲜的生姜为好。
千岛湖特产有哪些
千岛湖特产有千岛玉叶茶、千岛湖鱼干、唐村无核柿、千岛银针、山核桃、笋干、蕨菜干、红枣皮、野生葛粉、木瓜、蜜枣、菌菇干、红枣皮、弥猴桃、腐干、汾口辣豆腐。千岛湖特产有哪些1.千岛玉叶茶千岛玉叶是当地非常有名的茶叶，当做礼品赠送亲友非常不错。千...
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大连的特色小吃有哪些 大连的特色小吃介绍
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大连的特产有哪些？
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巫山的特色水果有哪些
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