1、鸡脯肉2小块；
2、肉切丝，大蒜斜切；
3、鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油、盐；
4、抓匀，腌制15分钟；
5、腌制好，锅内到少量油；
6、肉丝下锅用筷子划散；
7、肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒；
8、翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子；
9、开盖，放入大蒜叶；
10、再放一点盐，将它们炒匀；
11、炒匀，即可食用。
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