位置: 首页 > 百科 > 美食 > 排骨如何炖酥烂不柴

排骨如何炖酥烂不柴

更新时间:2024-09-23 19:30:42

  1、将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。

  2、换一锅水,将排骨倒进去继续煮(这里的水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里)。

  3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅做出来的一样烂)。

  4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -