新鲜曲奇怎么保存

更新时间：2025-01-11 04:49:36

　　1、新鲜曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。

　　2、又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘上，以121℃烤焙5-7分钟，这样可以让曲奇变回松脆。

　　3、湿软的曲奇可以用密封容器保存。要使它们保持湿软有咬劲，可以往密封容器里面放入一片面包，或者一片苹果(用苹果则需要每天更换一次)。发硬的曲奇可以用微波炉变得柔软，只要垫上厨房纸巾，以高火加热15-20秒即可。

　　3、曲奇的做法：

　　（1）黄油提前软化至手指可以轻松戳入，加入糖粉、细砂糖。

　　（2）用打蛋头把黄油和糖类搅拌几下启动打蛋器中速打发至蓬松发白。

　　（3）牛奶分三次加入黄油中，每次打匀再加下一次。

　　（4）筛入低筋面粉用刮刀拌匀成粘面团状态。

　　（5）把八齿裱花嘴装入裱花袋中套在杯子上。

　　（6）放入面糊，用刮板推到一起，在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹利落收尾。

　　（7）烤箱上下火165度预热，烤制时间定25分钟。

　　（8）烤盘放入中层，烤至曲奇表面上色即可出炉。