在食的方面,化学显得格外重要。比如用纯碱发面制的馒头,松软可口。各种饮用酒可由经粮酒等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数名族喜爱的食物,在食用前,槟榔必须浸泡在熟石灰中,切成小块,到一定时间后,才可食用等等。
那么首先就来说说我们身边最常见的食盐吧,它的学名叫氯化钠,是我们用来调味或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等必不可少生活用品,素称“百味之王”。人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡。
我们也要记住豆腐切不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分。如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过,再放入豆腐,即可消除此潜在威胁。加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用
防火安全标语
1、煤气泄漏时不要惊慌关闭阀门,迅速打开窗户。2、消防安全,防火靠大家。3、护林防火比泰山更重要。4、电线被不分青红皂白地拔掉,然后放火烧了这个家。5、落实****消防责任,推动消防工作跨越式发展。6...
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1、即使在路的尽头,我也不会回头寻找背叛我的狗。2、做梦的人醒来后应该睡觉。3、如果用乞讨来形容生活因此所谓的大学生。4、当我才华横溢的时候,我周围都是朋友我穷困潦倒的时候,身边连只狗都没有。5、其实...
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星星温柔泛滥,人间至善。快餐感情肆意横行的年代我真想和你慢慢来。理想生活需要一点热爱和心动。把烦心事丢掉,腾出地方装鲜花。当末日的烈火烧烫海洋,我们一起咆哮着升上海面死亡。预祝你我有数不尽的鲜花和浪漫...
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飘落的雪,带着思念的伤。冬天就适合睡觉,不喜欢的人和事就不想多说什么,也不想被打扰。今晚就谁也不打扰,也不想被打扰,睡觉睡觉每天都在思考人性,所以太累,回家就想睡觉。想玩手机,不想被打扰。接下来的日子...
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手牵手,坐在满满枫叶的椅子上,看着太阳升起,享受彼此给予的浪漫。幸运是你,遗憾也是你。爱很简单,我崇拜你,你宠爱我。你偶尔无关痛痒的问候也让我着迷。最幸福的事情,就是每天与你分享,平凡生活的点点滴滴,...