1、材料：竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头2片。
2、竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟。煮开后捞起，晾凉后切成笋丁。
3、香菇泡发切丁，虾米洗净切碎，蒜头切末，香葱切葱花。
4、香菇泡发后会有水份，热锅（不要放油）倒进香菇丁煸掉多余水份，然后再下油把香菇炒香。把碎虾米倒进锅里跟香菇一起炒，爆香后装碗待用。热锅里下油，倒入蒜蓉，把笋丁炒香，加入适量的盐，装碗待用。热锅里下油，倒入肉末炒香，加入香葱和适量的酱油调味。把炒熟的食材（香菇，虾米，笋丁）一起倒进锅中，搅拌均匀，加入适量的胡椒粉，关火。
5、把粘米粉和红薯淀粉均匀混合，先烧一壶开水待用。锅中烧一点开水，水不要太多，开小火，满满加入混合粉，不断搅拌成棉花絮，开水一点点加入并不断搅拌，直到混合粉都变成棉花絮。锅中烧一点开水，水不要太多，开小火，满满加入混合粉，不断搅拌成棉花絮，开水一点点加入并不断搅拌，直到混合粉都变成棉花絮。把面团揉成长条，切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆型粿皮，稍微有点厚度，不能太薄，皮容易破。
6、把肉馅装在粿皮里，对折封边就可以了。粿皮易断，不容易做成各种形状的。做成柳叶饺型也可以。笋粿包好后放在锅里蒸15分钟即可。
铁岭特产有哪些？
铁岭特产有铁岭玉米、开原紫皮大蒜、铁岭胡萝卜、八宝韭菜、西丰榛蘑、昌图黑猪、铁岭花生、铁岭榛子、李记坛肉、铁岭大米、西丰烤烟、鸭梨、铁岭大葱、八宝韭菜、西丰大榛子、辽宁辽育白牛。铁岭玉米铁岭玉米是铁岭地区很有代表性的食物，提到铁岭的玉米，特...
广东的特色小吃有哪些
广东的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三乡濑粉、菊花炸鱼球、淡水酥丸、东江鱼丸、龙门米粉、东江盐焗鸡、艾角、九江煎堆、西樵大饼、平洲福肉饼、石湾鱼腐、高明濑粉。1、艾角艾角是广东惠州的特色小吃，是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制...
上饶的特产有哪些
上饶的特产有鄱阳湖大闸蟹，婺源绿茶，龙尾砚，铅山烫粉，清华婺酒。1、鄱阳湖大闸蟹鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。有着非常悠久的历史，鄱阳湖有着非常优越的地理环境，水资源丰富，所产出的大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、...
南宁的特产有哪些
南宁的特产有横县茉莉花茶、横县大粽、南宁烧鸭、芒果、横县南山白毛茶、芒果干、榴莲、菠萝蜜、绣球、壮锦、荔枝、龙眼、姜母鸭、老友粉。1、南宁烧鸭南宁烧鸭是广西南宁的传统特色美食，有着非常悠久的历史，最早出现在清朝康熙年间，南宁烧鸭与北京烤鸭代...
河北的特产水果有哪些？
河北的特产水果有赞皇金丝大枣、满城磨盘柿、高邑李子、藁城鸭梨、赵县雪花梨、南宫大枣、范台草莓、藁城冬枣、石洞彩苹果、圆景苹果、安梨、蚕房营久保桃、老君庄草莓、福山大桃。赞皇金丝大枣赞皇金丝大枣产于河北省赞皇，外观呈长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐...