青椒炒干子是营养丰富的家常菜，辣椒含有丰富的维生素C，干子含有很高的蛋白质，两者搭配营养丰富。
青椒炒干子的做法：
1、准备需要的材料，把青椒切成丝，干子切成条;
2、锅中油烧热，加入干子，热火翻炒；
3、加入青椒丝，盐炒，出锅时，加入少许鸡精。
主料：
豆腐干6块，青椒3个。
辅料:
精盐1勺、鸡精1勺。
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