腌制甜年桔的做法为：
1、将年桔洗净；
2、年桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可；
3、晾干煮好的年桔；
4、冰糖水煮开；
5、把年桔放入冰糖水里；
6、撒上适量的白糖；
7、煮50分钟后，捞起年桔，沥干水份；
8、年桔装瓶，倒入蜂蜜，7天后即可食用。
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