做豆沙馒头的技巧

更新时间：2024-11-15 01:01:04

　　1、食材：面粉500g、豆沙300g、酵母3g、盐1g、糖3g；

　　2、首先准备好我们这次需要的食材，主要是面粉、豆沙还有酵母。比起豆沙包来，豆沙馒头更加松软爽口。

　　3、在面粉里加入3g糖与1g盐，搅拌均匀，盐和糖能够帮助酵母发酵的更好。然后我们用温水冲酵母，搅拌均匀，缓慢的加入到面粉里。搅拌均匀。

　　4、将面搓揉到三光的时候，取出，揉成长条状，然后抓成婴儿拳头大小的团子。

　　5、将剂子用擀面杖擀成饺子皮的大小，注意一定要外部薄，内部厚，但是落差也不要太大，然后将我们准备好的豆沙放入。

　　6、其实和豆沙包的做法差不多，我们将皮捏出褶子，然后将多余的面去掉，搓揉均匀，就变成了我们想要的馒头形状。

　　7、将揉好的面团放入锅中，醒发1个小时，然后上水，上汽后蒸12分钟，闷5 如分钟，果馒头的个头比较大可以适当延长时间。

　　8、好吃的豆沙馒头就做好了。