1、食材:豆筋,辣椒面,五香粉,麻椒粉,孜然,茴香,白糖,芝麻,桂皮,草果,香叶,葱姜蒜。
2、方法,首先将豆筋用热水泡30分钟。
3、然后在一个碗内加入辣椒面,五香粉,麻椒粉和芝麻,芝麻可以多放一些。
4、接着锅中放入适量的食用油,加入两片姜片,一根葱香叶,桂皮,茴香,草果炸两分钟。
5、然后把锅中的调料全部捞出。
6、接着把做好的香油倒进辣椒面,如下图所示。小贴士:大家在做辣椒油的时候,一定要边倒边搅拌。
7、然后锅中留底油倒入泡好的豆筋,加入糖,味精,孜然,盐翻炒两分钟,起锅备用。
8、接着在装着辣条的盆中加入刚刚调制好的辣椒油。
9、然后戴上手套抓拌均匀,一道美味可口的小零食辣条就做好了。
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