1、所需的食材主要有:鱼腥草适量,食盐适量,葱姜蒜适量,油辣子适量,白糖适量、香醋适量、香麻油适量、豉油适量。
2、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分。
3、将鱼腥草掐成短节。
4、将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。
5、在浸泡的过程中,我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。
6、同样的大小,将大蒜切成粒。小葱切成葱花。
7、将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。
8、将泡好的鱼腥草清水过一遍。
9、倒入调料汁到鱼腥草中,混合均匀便可。
10、腥草作用:
(1)抗菌:专家研究表明,鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效,对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。
(2)利尿:鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
(3)消炎:医学临床证明,针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病,鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。
(4)增强免疫力:鱼腥草除了抗菌消炎,还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促进组织再生,扩张毛细血管,增加血流量。
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