1、韭菜用醋熬水的注意事项:阴虚内热体质人群、肠胃不好人群慎食;不宜与温性食物同食。
2、韭菜用醋熬水的功效与作用:
(1)开胃消食,醋熬韭菜水当中含有丰富的醋酸成分,食用后能够刺激消化液分泌,从而能帮助增加食欲,起到开胃的作用。同时醋酸和韭菜中当中的膳食纤维成分还能促进肠胃的蠕动,帮助食物在肠道内更好的进行消化,很适合食欲不振,消化不好的人群食用。
(2)温补肾阳,韭菜性温、味辛、入肝、脾、肾、胃经,《本草纲目》中有记载,韭菜有“补肝肾、暖腰膝、壮阳固精”等功效,而醋性温,食用后能起到开胃养肝、强筋暖骨的作用,同时醋还有一定的化瘀作用。将两者搭配一起食用对腰肌劳损、扭伤等引起的腰痛症状都能起到一定的缓解作用。 杀菌消炎,醋中含有丰富的醋酸,其具有一定杀菌的作用,而韭菜中含有的硫化合物也具有较好的杀菌消炎效果。
(3)温中散寒 ,韭菜和醋都属于温性食物,将两者一起熬水饮用之后能够起到温中散寒,温脾暖胃的作用,很适合那种体质虚寒的人群食用。
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