1、拍黄瓜
(1)食材:黄瓜1条,大蒜适量,香油、盐、醋适量。
(2)黄瓜洗净,放入一塑料袋中,用刀拍碎,放入盘中
(3)大蒜切碎,放入拍好的黄瓜中,放入适量的香油,醋、食盐。搅拌均匀,可口的拍黄瓜就做好了,也可以放些芥末。
2、凉拌三丝
(1)黄瓜洗净,切丝,胡萝卜洗净,切丝,豆腐皮切丝。
(2)三种丝要切成一样长,大概5cm左右,这样才好看。
(3)三种丝放入盘中,放入蒜末,辣椒油,香油,适量糖、盐然后搅拌均匀,放入少许香菜丝。
3、黄瓜拌鸡蛋做法
(1)鸡蛋打散后,放入油锅中煎熟,用铲切碎。
(2)黄瓜切片,装盘,将煎熟的鸡蛋放入,然后放香油,辣椒油(芥末也可)放入适量葱,搅拌均匀后装盘。这样做的黄瓜鸡蛋保持黄瓜的原味和口感。
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