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煎蚝饼

更新时间:2024-09-21 15:51:12

  1、鲜蚝肉500克,豆粉80克,鸡蛋1个,青蒜苗15克,熟煮油100克,精盐、酱油、胡椒粉适量。

  2、豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀。

  3、平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。

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