1、食材：菌菇2-3两，鸡蛋1-2个，姜、蒜适量。
2、首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。
3、清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。
4、锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。
5、倒水后，可将火力调大，盖上锅盖，待水烧开后，放入切好的姜末、蒜末。
6、磕破一到两个鸡蛋入锅，再用锅铲将鸡蛋搅散开，讲究的人可以先将鸡蛋磕入碗中搅拌。
7、再放入事先准备好的菌菇，盖上锅盖将菌菇煮沸。
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