五脏,即心、肝、脾、肺、肾的合称。五脏是人体生命活动的中心,哪一个不好对会对身体造成巨大的伤害。所以在日常的生活中,多吃一些对它们有益的食物,那么有哪些呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
1、养心的食物:
金橘:性温,味辛甘,有理气,解郁,化痰的作用,可煎汤服,亦可泡茶饮。
黑木耳:性平,味甘,有滋阴、养胃、活血、润燥的作用,能“补气,活血”。黑木耳是天然的抗凝剂,凡心血管疾病导致的心悸者,宜经常服食,颇多裨益。
桂圆:可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用,它有益心脾、补气血、安心神的用途,尤其适宜心血不足型心悸之人。
红枣:红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素——铁和磷,是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者,最为适宜。红枣可用红枣煎水服,或用红枣煮粥食,或早晚空腹嚼食。
2、养肝的食物:
韭菜:春季吃韭菜,可起到祛阴散寒养肝的作用。韭菜本身就具有助阳的功效,含蛋白质更高,痛风患者不宜吃。同时韭菜还和一些中药会发生反应,所以如果有吃药的话,最好咨询一下是否会和药效产生反应。
大豆:大豆中除了含有丰富的雌性激素之外,其实还含有丰富的微量元素,像钙,铁,磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。
蘑菇:蘑菇是菌类植物中的皇后,本身就含有丰富的营养素了,而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。
西红柿:西红柿具有清热解毒的功效,保护肝脏的效果相当不错,更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。
3、养脾的食物:
糯米:性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。
粳米:性平,味甘,有补脾益气之功。
薏苡仁:俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。
红薯:俗称甘薯、山芋。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。
4、养肺的食物:
银耳:。润肺化痰、养阴生津,可冰糖炖雪梨银耳,滋阴养颜。
百合:熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
萝卜:生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。
荸荠:有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可配以莲藕榨汁共饮。
5、补肾的食物:
山药:味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
栗子:性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者最宜食用。
枸杞子:性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
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