1、食材:南瓜150克,洋葱60克,蒜10克,牛奶100克,意面60克,鸡腿肉100克,欧芹10克,盐3克,黑胡椒5克。
2、南瓜切块放进容器,盖保鲜膜留一点空间,放进微波炉,高火转5分钟至南瓜变熟变软,压成泥。
3、小半个洋葱切碎,如果买的洋葱个头比较大,就只要1/4个切碎。
4、需要放肉的在这一步煎一下火腿/午餐肉/鸡胸。额外呈出。
5、一瓣蒜切碎。平底锅放一点橄榄油加热后下蒜末炒香。另支一口锅烧水,放一勺盐。
6、炒香后放入洋葱末,炒香炒软。待洋葱炒香炒软后加入南瓜泥,一切翻炒。
7、同时,另一边水烧开,下意面,煮8~10分钟。
8、加入牛奶继续翻炒,炒到与南瓜泥,洋葱完全混合。
9、关火,将混合物倒入搅拌机或者用料理棒,把酱汁打稠打匀。加盐和黑胡椒调味。
10、面煮好了,可以滴几滴橄榄油搅拌防粘。
11、开火,将酱汁倒回锅中,与意面搅拌到每一根面蘸到酱汁。倒入煎好的肉类即可装盘。
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