莲子适合煲莲子猪骨汤，有利于钙的吸收。
食材：新鲜莲子、红枣、猪骨、油、盐。
莲子猪骨汤的步骤：
1、准备莲子、红枣、姜片、猪骨等材料；
2、将猪骨下锅焯水；
3、在电饭锅里放入猪骨、姜片；
4、用热水炖一个半小时后，加入红枣和莲子；
5、炖半个小时左右，在炖好的汤里加入适量的盐即可完成莲子猪骨汤。
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