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芥菜是什么

更新时间:2024-09-22 04:43:41

  芥菜又名盖菜和挂菜,十字花科芸苔族芸苔属蔬菜,幼苗时茎叶上都长刺毛,叶片是宽卵形或者倒卵形,每年3至5月份开花,5至6月份结果,芥菜炒着吃风味不佳,自带苦味,一般用于制作腌菜食用,此外雪里红、雪菜和榨菜都是芥菜变种。

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