1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”
3、固液结合法白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
猕猴桃怎样催熟才不会烂
生活中最安全有效的方法就是和熟水果放一起比如香蕉，苹果，西红柿等，但要注意不要把袋子扎得太紧容易把水果捂坏了。或者也可以用牙签戳猕猴，再用保鲜膜包裹起来，猕猴桃会自己释放出乙烯催熟，这种方法催熟的时间会比较久。猕猴桃催熟注意事项猕猴桃放的时...
葫芦提前摘了行吗
一般情况下是不建议提前摘，因为葫芦还可以再吸收些营养，让皮质更好。当然如果害怕别人摘或者虫子咬提前摘也行，可以放一段时间，待葫芦木质化好一些时再刮皮。葫芦什么时候适合采摘采摘时间一般是8月上旬开始逐渐采摘。在田间采摘前用手轻轻敲击葫芦，成熟...
自己接的丝瓜水如何长期保存
自己接的丝瓜水，建议可以尝试用过滤纸或过滤设备过滤一次，再密封在玻璃瓶中，放置冰箱里密闭保存即可，用的时候倒出来一些，倒出来的一次性用完，然后瓶子立即放到冰箱里继续密闭保存。丝瓜水如何提取一般选择中秋节左右的丝瓜水质量比较好，选择一个天气比...
红酒aop级别什么等级
AOP红酒是法国红酒等级中最高的一级，属于顶级酒。AOP红酒就是原来的AOC红酒。是最高等级的法国葡萄酒，通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。正是这种非常严格的规定才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。红酒aop级...
人类是动物吗
是。人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合(平衡易位)缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。...