吃土豆不增肥。土豆是充饥食物中脂肪含量最少的，多吃土豆可减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢。
土豆的营养价值：
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道；土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6及大量优质纤维素，具有抗衰老的功效；土豆中的淀粉是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用；土豆是非常好的高钾低钠食品，适合水肿型肥胖者食用；土豆含有丰富的膳食纤维，胃肠对土豆的吸收较慢。食用土豆后，土豆停留在肠道中的时间较长，能帮助肠道带走油脂和垃圾，具有通便排毒的作用。
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