位置: 首页 > 百科 > 其他 > 发面只用酵母不用泡打粉可以吗

发面只用酵母不用泡打粉可以吗

更新时间:2024-11-11 03:24:33

  酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。

  泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -