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凉拌三丝指的是哪三丝

更新时间:2024-09-22 00:47:16

  三丝是指海带丝、青椒丝和红椒丝。

  凉拌三丝的做法:

  材料:

  水发海带200克,青椒50克,精盐1、5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克,辣椒粉25克。

  步骤:

  1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。

  2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。

  3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉。

  4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。

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