1、主料:干鱿鱼须300克。辅料:莴笋头300克。调料:植物油50克,精盐3克,味精4克,鸡精2克,蒸鱼豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整干椒30克,香葱10克,姜15克,红油20克,香油5克,鲜汤100克。
2、将干鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净,沥干水分待用。
3、莴笋头去皮,切成小指大的条;整干椒切丝;姜切丝,香葱切段。
4、锅内放底油,烧热后下姜丝、干椒丝煸香,倒入鱿鱼须,烹入料酒炒干水分,加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味,倒入鲜汤,稍焖收汁,放入红油、香油,出锅装入垫有莴笋的干锅内,撒上葱段即可。
苏州的特产有哪些
苏州的特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、常阴沙大米、苏绣、新毛芋艿、凤凰水蜜桃、虞山绿茶、太湖大闸蟹、苏州豆腐干、苏式糖果蜜饯、太仓肉松、酒酿饼、袜底酥。苏州的特产有哪些1.阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是江苏名产,在全国都很有名的一种大闸蟹品种。阳...
株洲的特色小吃有哪些
株洲的特色小吃有炎陵酿豆腐、攸县香干、醴陵酱板鸭、醴陵炒粉、麻仁香酥鸭、米线鱼、醴陵焙肉、乡村豆腐皮。株洲的特色小吃有哪些1、攸县香干攸县香干是湖南车株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,在2000年被引入湘菜菜谱。香干的制作方法非常精细,选...
丽江的特产有哪些
丽江的特产有东巴蜡染,丽江粑粑,雪茶,丽江蜜饯,丽江窖酒,永胜油茶,丽江雪桃,螺旋藻,丽江天麻,他留乌骨鸡,小凉山苹果,香橼,琵琶肉,腊排骨。丽江的特产有哪些1、丽江蜜饯蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品,有着非常悠久的历史。丽江蜜饯有很多品...
丽水的特色水果有哪些
丽水的特色水果有云和雪梨、云和荸荠、庆元猕猴桃、金钟雪梨、丽水椪柑、杨梅、九坑桃、柑桔。丽水的特色水果有哪些1、庆元猕猴桃庆元猕猴桃是浙江丽水的特色水果,有着非常悠久的历史,据相关记载,距今已经有着三百多年的历史了。庆元县有着非常优越的地理...
九江的特色小吃有哪些
九江的特色小吃有九江萝卜饼、湖口米粑、九江炒米粉、小担蒸子糕、九江炒粉、九江萝卜饼、湖口米粑、小担蒸子糕、锅巴粥、油炸豆腐。九江的特色小吃有哪些1、九江炒粉九江米粉是江西九江的特色小吃,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋...