龙虾在中国特别的普遍,特别是小龙虾,一直是我们餐桌上的一道美食。我们所熟知的龙虾是深色的,煮熟后变成了红色,那你见过白色如砖石般璀璨的白色龙虾吗?本期的奇闻怪事,为你解析。
美国缅因州一位渔夫日前出海时,抓到一只颜色超奇特的龙虾,这只龙虾有着像是白色的外壳,但又露出有点像珍珠的光泽,非常美丽,当地的渔夫团体认为这只龙虾可能是因为基因的问题造成白变症(Leucism),抓到它的渔夫最后选择将美丽的龙虾再度放回海里。
48岁的陶德(AlexTodd)是住在彻贝格岛(ChebeagueIsland)的渔夫,他在8月24日抓到这只颜色超特别的龙虾,外表看起来是透明偏乳白色,但还带有一点蓝色光泽,就像珍珠一样。陶德在6年前得到捕龙虾的执照,他提到,抓到透明龙虾的时候觉得非常特别,而且非常酷炫,还特地带回家跟孩子分享。但最后陶德发现这只龙虾是母的而且身上还有蛋,依照常规要放回大海里。陶德说:就算是公的,这么奇特的生物煮来吃太可惜了。
缅因州海岸渔夫联盟(MaineCoastFishermensAssociation)在社交网站分享这个奇特的生物,并写道通常龙虾的外壳会有很多不同的颜色,像是黄色蓝色甚至红色,这只龙虾应该是因为基因的变化,患有白变症(Leucism),跟白化症(Albino)不一样的地方是,因为龙虾的外壳还有一些些蓝色,就表示它并不是完全缺乏色素沉淀,因为白化症是完全没有缺乏色素沉淀的症状。
缅因州大学的龙虾研究机构主任拜尔(RobertBayer)说:白化症的龙虾出现的机率只有百万分之一,也有在还没煮之前就是红色壳的龙虾,出现机率大约是百万分之30。他也提到,如果这只龙虾或是白化症龙虾拿去煮的话,味道会跟普通的一模一样。这也正好回答了很多吃货网友的问题。
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