1、主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。
2、辅料：姜蒜适量、香料适量。
3、做法：
（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。
（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。
（3）锅内爆香。
（4）加入牛腩翻炒。
（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。
（6）在加入冰糖。
（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。
（8）胡萝卜，土豆切大块。
（9）倒入锅内翻炒。
（10）加入牛肉翻炒。
（11）加入热水，盐，料酒，大火煮开。
（12）转小火煮至熟透即可。
（13）趁热出锅即可开吃。
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