1、香蕉用勺子压成泥。
2、将鸡蛋,玉米油,牛奶,糖加入到香蕉泥中,搅拌均匀。
3、将低粉和泡打粉混合均匀后,筛入搅拌好的香蕉糊中,搅拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要继续搅拌了,以免面粉起筋导致组织粗糙。
4、加入葡萄干随意搅拌一下,切忌过度搅拌。
5、干果大家随意放,家里有什么放什么。
6、将香蕉面糊倒入烤杯中,表面撒上蔓越莓。
7、如果蔓越莓比较大,要切小一点比较好。
8、放入提前预热好的烤箱,上下火170度,中层25分钟。
9、可以在材料准备好后就开始预热烤箱,提前10分钟就好,烤箱不同温度会不一样,大家根据自己的烤箱调整时间和温度。
10、烤至表面裂开,开始上色,再烤下就可以了,后面注意随时观察。
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