一瓶500ml的啤酒中约有14、5g酒精。啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为百分之二到百分之五。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。百分之十啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：六度到八度为低浓度啤酒，酒精含量也最低，约为百分之二，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；十度到十二度为中浓度啤酒，酒精含量为百分之三点五左右；十四度到二十度为高浓度啤酒，酒精含量接近百分之五，国际上公认十二度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
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