1、食材准备:牛奶500克,白糖一勺,淀粉60克,鸡蛋,面包糠,生粉。
2、将新鲜的纯牛奶倒入锅中,加入一小勺的白糖,在加入淀粉六十克,小火熬,用铲子不停的在锅中搅拌。
3、把牛奶熬至浓稠,散发着阵阵的奶香味,关火。
4、准备一个模具,里面刷上一层油,倒入熬好的牛奶,用勺子把牛奶铺平。
5、盖上保鲜膜,放在冰箱冷冻大约一到两个小时,让牛奶凝固,把凝固好的牛奶倒在案板上,用刀切成长条状,或切成自己喜欢的形状。
6、准备三个容器,分别放入鸡蛋液,生粉,面包糠,把切好的牛奶条,放在生粉里,均匀的裹上一层生粉。
7、裹好生粉之后,再放入鸡蛋液中,沾上一层鸡蛋液,把沾过鸡蛋液的牛奶条,再放入面包糠中,均匀的包裹上一层面包糠。
8、锅中倒入食用油,油温四成热时,放入裹好面包糠的牛奶,炸至外表金黄酥脆捞出即可。
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