排骨汤通过以下做法肉会比较烂：
用料：
排骨、玉米、藕、、姜、香菜、盐。
步骤：
1、配菜准备好；
2、排骨过水，煮，去腥；
3、全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜；
4、香菜和小葱准备好；
5、高压锅压30分钟，等气放完，加香菜；
6、盛盘即可。
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