1、食材：面粉200克，清水300克，鸡蛋4个，盐3克，十三香适量，食用油适量，韭菜一把。
2、准备一小把韭菜，提前洗好沥水，把韭菜切成碎碎的韭菜段。
3、配方中的水加入盆中，倒入面粉拌成面糊，打入鸡蛋放上韭菜，加盐加十三香。
4、再次搅拌均匀，此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
5、接下来开始煎饼子，平底锅预热，抹一点儿油，倒一勺面糊在锅里，转动锅子，让面糊铺成薄饼，
6、保持小火加热，饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
7、饼子熟透后出锅，依次把饼子全都煎好，放在案板上切成小块就可以上桌了。
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