要使水果更好保存，不易腐烂，应做到以下几点。
1、挑选水果时选择新鲜采摘，无腐烂的水果。
2、将粉状保鲜剂装入透气好的布袋中，每袋装入量为10克，封口备用。
3、取杀菌处理后的水果3公斤与一袋保鲜剂共同装入塑料包装袋中，扎实密封，放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，保鲜期可达3～6个月。
4、水果去皮后，如不马上吃完，空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色。所以将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽
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