1、取10斤小麦,水要淹没麦子,浸泡到水桶24小时,中间每隔5,6个小时,换一次水。(换水是防止麦子被泡臭了!)
2、泡过的小麦,捞出来,放到锅里,凉水开始煮,水开以后,持续搅拌,让所有的麦子都受热均匀,从凉水开始煮,煮的时间为30分钟,你会闻到漂出的麦香味,煮的时间太久会让麦子开花,30分钟就可以了。
3、把麦子用淘米盆(底部带孔的)把水过滤出来,然后放到大盆里,泡的10斤小麦,泡完以后大概16斤,煮完以后大概能到19,20斤。放盆里让它降温。
4、再准备一个盆,准备10包至15包麝香王粉,准备一瓶绵竹大曲52°,最便宜的那款,准备2瓶牛逼鲫液(90毫升),准备一瓶蜂蜜。
5、先将麝香王粉剪开倒入盆里,然后倒入牛逼鲫液,然后倒入绵竹大曲(酒的比例是1斤窝料对比1两白酒),拿筷子搅拌均匀。
6、放了一会的小麦,温度大概40多度,这个时候,将搅拌均匀的配料,均匀的倒入到小麦盆里,然后搅拌,让每一粒麦子都能粘上配料,然后,准备好大口的塑料瓶,把窝料装进去,倒入蜂蜜(有钱人多倒点,没钱人少倒点,更没钱的用红糖代替蜂蜜),装瓶切记不要装的太满,因为,经过白酒麦子会稍微的发酵,瓶内装85%,预留出来空,放置阴凉处。
7、装瓶好的麦子窝料,每隔6 7个小时,把瓶子摇晃几下!摇晃个3 4次,就可以!放阴凉处备用。用的时候,倒出来打窝或者直接挂钩钓。
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