炒长豆做法:
1、准备材料:长豆、大蒜头适量、蚝油适量、生粉适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
2、把长豆洗干净后,折段。大蒜头切成片状。
3、在锅里倒入适量色拉油。
4、待锅里的油热之后放入切好的大蒜头,爆香。
5、倒入长豆,并且倒入适量蚝油翻炒。
6、翻炒后倒入少量清水。
7、4分钟后用生粉勾芡。
8、最后加入适量盐、糖、鸡精后,装盘。
长豆简介:1、长角豆,为豆科长角豆属常绿乔木,高达15~16米,叶长8~17厘米,叶全缘。侧生的总状花序,花红色,较小。荚果弯曲。花期11月。原产地中海东部地区,中国仅广州有栽培。果实可食用,具药用价值和工业价值。
2、长角豆有许多用途。成熟的角豆荚颜色从绿色变成棕色。9月开始收获,一直持续至11月和12月,收获的角豆荚要用一个多月的时间风干。干角豆可作为动物饲料和零食使用。无核角豆荚含糖量高达52%,甚至高出甘蔗含糖量,是制作角豆糖蜜的材料。
3、在罐头肉和鱼、调味汁、果冻、糖浆、水果罐头中,可把角豆作为添加剂浓缩物使用,防止蛋糕和饼干发酵和变质。在使用可可粉和咖啡的所有的食品中可使用角豆代替可可和咖啡。
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