1、丸子蔬菜锅的用料:猪肉300克、浓汤宝1盒、菠菜200克、小油菜150克、金针菇150克、胡萝卜1根、莲藕150克、虾仁10个、冻豆腐200克、番茄酱30克、生抽1勺、盐1勺、香油1茶匙、大葱10克、食用油适量。
2、所有的食材都备好,蔬菜可以根据自己喜欢自由搭配。
3、先把猪肉切小块用料理机打成肉馅,然后放入一勺盐、一勺生抽、一茶匙香油和葱末,调匀备用。
4、锅里放入少许油,然后放入番茄酱炒出红油。
5、加入2碗水,放入一小盒浓汤宝,水开始冒热气的时候,把肉汆成丸子下入锅中。
6、开锅煮沸,丸子煮熟,下入蔬菜,煮熟捞出蘸料汁就可以开吃了,味道棒棒的。
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