基础茶艺步骤

　　1、神入茶境　

　　茶者在沏茶前用清水净手，茶者要端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。

　　2、展示茶具

　　茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。

　　3、烹煮泉水

　　适度的水温，这样最能体现茶叶独特的香韵。

　　4、淋霖瓯杯

　　淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”，就是先洗盖瓯，再洗茶杯。

　　5、观音入宫

　　右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。

　　6、悬壶高冲

　　提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

　　7、春风拂面

　　左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

　　8、瓯里酝香

　　茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

　　9、三龙护鼎

　　斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。

　　10、行云流水

　　提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。

　　11、观音出海

　　俗称“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。

　　12、点水流香

　　俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

　　13、敬奉香茗

　　茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。

　　14、鉴赏汤色

　　品饮茶汤，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。

　　15、细闻幽香

　　闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，清气四溢，使人心旷神怡。

　　16、品啜甘霖

　　品茶味，品啜茶叶的韵味，有万般特殊的感受。