芝士局牛排做法：
用料 ： 牛排 150g、黄油 一小块、植物油 10g、大蒜2瓣、马苏里拉芝士1片、黑椒汁60g 芝士焗牛排的。
步骤：
1、牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排；
2、开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上；
3、将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟，取出就可以了。
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