菲力牛排怎么做

更新时间：2025-04-20 02:18:03

主料：牛排１块。

辅料：口蘑３个、圣女果２个、黄瓜１根、生菜半颗、意大利通心粉５０克、鸡蛋１个。

调料：食盐１／２茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量。

做法：

1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制１０～１５分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝。

２、煮锅烧开水，放入１茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

３、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨到锅边，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上。

４、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟。

５、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。