番茄烩意面如何做

更新时间：2024-12-26 12:53:20

　　1、两人份意面，用3小块番茄红烩调料。

　　2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎。

　　3、锅中加植物油烧热，爆香洋葱和蒜末。

　　4、加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白。

　　5、可加入红酒泡洋葱，洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用。

　　6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制。

　　7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）。

　　8、关小火加入3小块番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠。

　　9、用小火再炖煮约5分钟。

　　10、撒入香草和罗勒搅拌均匀即可关火。

　　11、此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中。

　　12、浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可，也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用。