鸭肉煮土豆做法：
一、主料：
鸭肉750克、土豆200克。
二、辅料：
油、盐、花椒、八角、香叶、红糖、葱、姜、蒜、料酒。
三、步骤：
1、将鸭子洗干净剁成小块；
2、先用水焯一下，去除血水；
3、葱、姜、蒜切好备用；
4、土豆去皮切成滚刀块；
5、锅里放油，放入红糖，炒化；
6、把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色；
7、把所有的调料放入；
8、加水中火炖，水沫过鸭子肉即可；
9、鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟即可。
鸭块煮萝卜做法：
一、主料：
鸭腿肉两块、白萝卜一根。
二、辅料：
老姜一块、蒜瓣五六个。
三、步骤：
1、鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破；
2、锅里放一点油，中火，放进鸭块炒；
3、炒至鸭肉变色、出油，放入一点点甜酒，继续炒约1分钟；
4、下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒；
5、加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟即可。
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