怎样做发糕

更新时间：2025-04-19 23:11:56

　　1、食材主料：

　　面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。

　　2、制作方法：

　　（1）酵母融于温水中，静置5分钟。

　　（2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

　　（3）将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。

　　（4）将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。

　　（5）干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。

　　（6）找一盘子或蒸屉，盘子最好抹油，倒入发好的面糊，抹平。

　　（7）镶嵌枸杞和红枣。

　　（8）将盘子放入已烧开的锅中，开大火，蒸20分钟，立即取出发糕，放凉。

　　（9）一按表面立即起来为熟。