1、鸡腿和洋葱分别洗净。
2、备好蒜瓣和鸡公煲调料。
3、洋葱切成片，鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时以上。
4、热锅倒油温油下入蒜瓣爆出香味。
5、把鸡肉加入翻炒至变色。
6、加入热水，盖上大火烧开后转小火烧至鸡肉熟透约半小时。
7、之后转大火开盖收汁，加入老抽上色。
8、把洋葱倒入。
9、烧制片刻后熄火出锅。
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