1、【原料】:猪五花肉500g、洋葱一个、土豆一个、熟鸡蛋2个、食用油、蚝油、生抽酱油适量、冰糖一粒、八角一个;
2、先把猪五花肉洗净,切成小肉丁,洋葱清洗干净剥去外皮,也切成小丁;炒锅上火烧热,放少许食用油,油温热后把洋葱放进去翻炒,小火炒至洋葱透明;(因为五花肉还会出油,所以炒这个菜的时候不要放太多油了;
3、再把切好的五花肉丁放进锅里一起翻炒至肉丁变色;
4、继续小火翻炒,让五花肉里的油脂尽量煸出来;
5、在锅里放上生抽酱油、蚝油;
6、继续翻炒均匀,让锅里的食材颜色均匀;
7、在锅里注入清水,水量没过肉丁,大火烧开后转小火慢炖,锅里放两枚八角一起炖入味;
8、炖的时候我剥了两个熟鸡蛋放了进去,小火炖约30分钟;
9、土豆去皮切成小丁,切完以后用清水冲去淀粉后沥水备用;
10、五花肉炖的差不多了以后,把土豆丁也倒进锅里一起炖熟;
11、加几粒冰糖一起翻炒,土豆炖熟后,大火收浓汤汁,就可以关火了,喜欢汤汁拌饭,可以多留些汤汁;
12、蒸好的米饭盛在小碗里,用饭勺压紧实,倒扣在一个盘子里,再把做好的土豆卤肉浇在饭上,把炒好的蔬菜也放一些在盘子里,鸡蛋切成两半摆在盘中。
石家庄的特产有哪些
石家庄的特产有赵府酥鱼,赞皇金丝大枣,金凤扒鸡,马家卤鸡,行唐大枣,宫酒。石家庄的特产有哪些1、赞皇金丝大枣赞皇金丝大枣是河北是河北石家庄的特色水果,赞皇大枣栽培历史悠久、品质独特,在历史上多次贡奉朝廷,被誉为“贡枣”。太行山脉地质破碎带土...
吉林的特产有哪些
吉林的特产有延边冷面、延边烤牛肉、锅包肉、长春酱肉、榆树干豆腐、李连贵熏肉大饼、伊通景台大红杏、长春老茂生糖果、真不同酱菜、伊通烧鸽子、伊通大米。1、苹果梨苹果梨是吉林的特色水果之一,有着非常悠久的历史。其产地非常优越的地理环境,土壤肥沃,...
淄博的特产有哪些
淄博的特产有西河煎饼、博山酥锅、豆腐箱、布袋鸡、周村烧饼、沂源苹果、沂源大樱桃、博山猕猴桃、大锅全羊、酱汁鸭方、博山烤肉、淄博丝绸、强恕堂、王村黄酒。淄博的特产有哪些1、西河煎饼煎饼是山东淄博的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于宋...
邵阳的特色小吃有哪些
邵阳的特色小吃有武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅、武冈米花、武冈血浆鸭、猪血丸子、好丝百叶、蕨粑粉、邵阳米粉、武冈酥肉、武冈空饼、隆回糯米糍吧、甜酒汤丸。邵阳的特色小吃有哪些1、武冈卤豆腐武冈卤豆腐是湖南省武冈的特色产品,有着非常悠久的历史,在西汉时...
梧州的特产有哪些
梧州的特产有梧州砂糖桔、藤县无籽西瓜、黑叶古凤荔枝、岑溪柚子、竹芒编、六堡茶、梧州纸包鸡、蒙山丝绸、梧州腊肠、苍梧蜜枣、梧州龟苓膏、岑溪古典鸡。梧州的特产有哪些1、梧州砂糖桔梧州砂糖桔是广西梧州的特色水果,是中国国家农产品地理标志产品,同时...