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车前草能炒吃吗

更新时间:2025-04-29 16:47:44

  可以的。车前草的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。做法:

  1、准备春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒;

  2、去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干;

  3、起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。

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