主料：毛豆500g。
辅料：盐、八角、茴香、香叶、桂皮、香果、干辣椒、五香粉、大蒜、姜、黄酒 。
步骤：
1、毛豆洗干净后，剪掉头和尾；
2、用盐腌制一下；
3、碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料；
4、准备好锅，将毛豆和调料加水，一起煮；
5、大火煮开后中火煮15分钟；
6、等待入味后即可食用。
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