1、首先准备一块和好的白面或峳面面团,用面团将肉的外围均匀的粘一遍,这样能去除残留在羊肉表面上的羊毛等类杂物,然后用自来水冲洗干净,再把羊肉切成小块,放在盆里备用。
2、锅里加冷水适量,将羊肉放入冷水锅中,开火。
3、等锅里的水开了,炖一会儿,羊肉汤表面会浮有一层 血沫,我们要把这些血沫用勺子撇出来倒掉,这是最关键的一步,把这个血沫取出来,做出来的羊肉就没有膻味了。
4、然后把花椒,地椒,葱,姜,蒜放入炖肉专用的调料铁沙网壳中,把锁栓扣紧放入锅内底部。地椒也是除膻味的哦,也可以放数个山楂或一些绿豆等去除膻味。
5、用小火炖大约一小时后,再放入适量盐。
6、小火继续炖大约两个时辰,既香又嫩的羊肉就可以出锅了。
广元的特色水果有哪些
广元的特色水果有紫云猕猴桃、苍溪脆香甜柚、苍溪雪梨、旺苍椪柑、苍溪红心猕猴桃、油橄榄。广元的特色水果有哪些1、紫云猕猴桃紫云猕猴桃是四川广元的特色水果,广元有着优越的地理环境,土壤肥沃,光照充足,水资源充沛,非常适合猕猴桃的生长,所产出的猕...
黄山的特产有哪些
黄山的特产有黄山猕猴桃、宋村葡萄、徽墨、徽州臭豆腐、黄山毛峰、歙砚、顶谷大方、徽州贡菊、黟县香榧、金丝琥珀蜜枣、黄山绿牡丹、三潭枇杷、徽州雪梨、歙县金桔。黄山的特产有哪些1、黄山毛峰黄山毛峰是安徽黄山的特色名茶,有着非常悠久的历史,起源于清...
安徽的特色水果有哪些
安徽的特色水果有三潭枇杷、黄山猕猴桃、歙县金桔、宋村葡萄、富岱杨梅、徽州雪梨、怀远石榴、曹庵草莓、宣木瓜、太和樱桃、临泉贡柿、来安花红、砀山酥梨。安徽的特色水果有哪些1、怀远石榴怀远石榴是安徽省怀远的特色产品,有着非常悠久的历史,据相关文记...
天水的特色水果有哪些?
天水的特色水果有花牛苹果、秦安蜜桃、天水大樱桃、秦安杏、清水沙棘、秦安桃子、秦安梨。天水的特色水果有哪些?1、天水大樱桃天水大樱桃是甘肃天水的特色水果,天水位于甘肃省东南部,横跨黄河和长江两大水系,属暖温带半湿润半干旱气候。境内土层深厚,光...
北京昌平盛产什么水果
北京昌平盛产京白梨。京白梨一般在每年的9月到10月上市,梨中富含的膳食纤维,可帮助人体降低胆固醇含量,有助于减肥,是历代老少皆宜的保健佳品。北京昌平盛产什么水果京白梨是北京昌平地区的知名特产水果,北京昌平阳坊镇西南是京白梨生产基地。果实一般...