冷面汤放清醋或白醋。
冷面汤制作材料：鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜，清醋或白醋。
做法：
1、烧一锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子搅拌，煮到面条没有硬芯为止；
2、将冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，继续把冷面泡在冷水里，黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片；
3、冰水里加入适量盐，清醋或白醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味，冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻，清醋或白醋，冷面汤便制作完成。
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