准备食材：鹿角菜、青红椒等。一共分为五个步骤，下面是详细操作：
第一步：清洗鹿角菜
鹿角菜用清水搓洗，去掉杂质。
第二步：浸泡5小时
清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
第三步：辅料切丝
青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
第四步：鹿角菜切段
鹿角菜淘洗后切长段。
第五步：装盘调调料
盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。依次倒入香醋、生抽、洒盐、糖、蒜，调匀即可。
总结：以上就是关于鹿角菜怎么凉拌的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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