可可粉怎么做巧克力

更新时间：2024-12-28 09:22:32

　　1、食材：可可粉2杯，黄油170g，砂糖100g，牛奶150ml，盐1/4 匙，糖粉30g，水235ml。

　　2、锅中加入水，加热。但是不能烧开。

　　3、将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。

　　4、将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。

　　5、将热乎乎的混合物倒入碗中。

　　6、将砂糖和糖粉过筛放入另一个碗中，尽量去掉小块，然后将糖的混合物倒入热的可可粉混合物中，搅拌。

　　7、加入牛奶。搅拌直到光滑。

　　8、将混合物薄薄地平铺在各种容器的底部。如果想要长方形的巧克力棒就放入长方形的容器里。你也可以使用糖果模具。

　　9、放入冷柜或者冰箱过夜使其固化。