土豆长期保存方法:
1、首先将土豆清洗干净,然后将土豆、食用碱、食盐放入到清水中,将土豆浸泡2分钟后捞出。
2、将捞出的土豆全部放入到太阳下,暴晒1~2小时左右,直到将土豆表面的水分完全晒干。
3、将晾干的土豆放入到一个纸箱中,然后将纸箱放入到阴凉、通风、干燥的地方,即可将土豆保存1年。
注意事项:1、将土豆浸泡在食用碱、食盐时,可以使土豆芽沾上少许的食盐和食用碱,而这2种物质都具有非常好的抑制土豆发芽的作用。
2、晾干的土豆一定要放在阴凉、通风、干燥的地方,绝对不能放在温度高、潮湿的地方,这种地方很容易导致土豆发芽,而通风可以使空气流动,同时减少霉菌的存在,从而增长土豆的保存时间。
3、用食用碱、食盐方法只能保存土豆,而且保存时,千万不能和红薯放在一起,不然会加快土豆腐烂的速率。
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